Устройство для резки
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 1621867
Автор: Ожгибесов
Текст
ОЮЗ СОВЕТСНИХ ОЦИАЛИСТИЧЕСНИХРЕСПУБЛИН 86 19) (11) 1:) 1 0 04(54) УСТРОЙСТ (57) Изобретени оборудованию, а резки пищевых п ройствам для фи дуктов и удалени ВО ДЛЯ Р КИк кухонному ройствам для стности к устишевых проЦелью изобе относится именно к уст родуктов, в ча гурной резки п я сердцевины. ГОСУДАРСТВЕННЫИ НОМИТЕПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЭО ретения является расширение технологических, а также функциональных возмож ностей путем обеспечения выполнения спиральных разрезов различной длины и удаления сердцевины проюуктов при резке. Устройство для резки содержит основание 1 и изготовленный из упругого материала и выполненный по форме конической спирали нож 2, а также может быть снабжено рукояткой 3 с размещенным в ней штоком 4 с фиксатором 5 его положения и пружиной 6, при зтом на нижнем конце штока 4 установлен упор 7 для ограничения глубины резания. 1 з.п, ф-лы, 1 ил..1 аказТираж Подписное 111111 И ос.пр гн нного кмп та по изобретениям и открытиям при ГКНТ ГССР 1 ЗОЗ 5, Москва, Ж -35, Раугпская наб., д. 45 1 р.н и , пнно.пз.тсдьскпй комбинат 1 атснт, г. Ужгород, уд. Гагарина,01Изобретение относится к кухонному оборудованию, а именно к устройствам для резки пищевых продуктов, в частности к устройствам для фигурной резки овощей и фруктов.Цель изобретен.я - расширение технологических, а также функциональных возможностей путем обеспечения выполнения спиральных разрезов различной длины и удаления сердцевины продуктов при резке.На чертеже показано устройство с вертикальным разрезом рукоятки, общий вид.Устройство для резки содержит основание 1 и изготовленный из упругого материала и выполненный по форме конической спирали нож 2, а также может быть снабжено рукояткой 3 с размещенным в ней штоком 4 с фиксатором 5 его положения и пружиной 6, при этом на нижнем конце штока 4 установлен упор 7 для ограничения глубины резания.Устройство для резки используют следующим образом.При необходимости получения спирального разреза продуктов с целью украшения блюд, подаваемых к столу, на лежащий на разделочной доске продукт воздействуют спиральным ножом 2, прикладывая усилие к рукоятке 3. При необходимости разрезания продукта на определенную глубину или получения линии разреза в виде определенного количества спиральных витков (определенной длины) упор 7 с помощью фиксатора 5 устанавливают в нужное положение, ограничивая количество витков спирали, внедряемых в продукт.Для достижения сквозного разреза усилие к рукоятке 3 прикладывают до тех пор, пока все витки спирального ножа 2, деформируясь в осевом направлении, не достигнут поверхности разделочной доски.Таким же образом режут раскатанноетесто для приготовления домашней лапши 5 или выпекаемых украшающих элементов.Многократно воздействуя ножом 2 напродукт и перемещая при этом нож 2 по поверхности продукта, производят его измельчение, например, для приготовления салата, После сквозного разреза продукта, надавливая на верхний конец штока 4 и используя упор 7 как толкатель, можно удалить сердцевину продукта.Таким образом, предлагаемое устройствопозволяет выполнять комплекс операций ре зания продуктов в процессе их приготовления к употреблению: разрезание в виде спирали, выполнение спиральных надрезов, мелкое измельчение и удаление сердцевины продукта.20формула изобретения Устройство для резки, преимущественно пищевых продуктов, содержащее ос нование и закрепленный на нем выполнен ный в форме спирали нож, отличающееся тем, что, с целью расширения технологических возможностей, спираль ножа выполнена конической и изготовлена из упругого материала.2. Устройство по п. 1, отличающееся тем,что, с целью расширения функциональных возможностей, основание снабжено рукояткой, внутри которой размещен с возможностью перемещения вдоль оси спирали ножа шток с пружиной, фиксатором его положения и упором на нижнем конце для ограничения глубины резания.
СмотретьЗаявка
4276576, 06.07.1987
Н. В. Ожгибесов
ОЖГИБЕСОВ НИКОЛАЙ ВЛАДИМИРОВИЧ
МПК / Метки
МПК: A47J 43/04, B26D 1/06
Метки: резки
Опубликовано: 23.01.1991
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-1621867-ustrojjstvo-dlya-rezki.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для резки</a>
Устройство для резки и перемешивания продуктов
Номер патента: 626677
Опубликовано: 30.09.1978
Авторы: Манфред, Фридрих, Хайнрих
МПК: A22C 17/00
Метки: перемешивания, продуктов, резки
...2 чаши 1 и проходит до максимального рабочего уровня заполнения чаши. На конце вала 10 выполнены грани 14 для посадки держателя 11, свободный конец которого снабжен ребрами 15. На внутренней поверхности держателя 11 и наружной поверхности трубы 13 имеются спиральные канавки 16, суживаюшиеся к дну чаши 1.Чаша 1 закрывается съемной крышкой 17, в центре которой укреплена врашаемая рукояткой 18 лопасть 19, подогнанная по внутреннему контуру стенки чаши 1, Крышка 17 крепится к чаше 1 посредством рычажного затвора 20. В целях безопасности предусмотрена бесконтактная магнитная схема, состоящая из связанного с крышкой 17 магнита 21 и магнитного выключателя 22. Последний закреплен на трубе 23 на определенном расстоянии от магнита 21 на уровне...
Комбинированный нож к машинам для резки семечковых плодов на дольки и выемки сердцевины
Номер патента: 146124
Опубликовано: 01.01.1962
Автор: Неделько
Метки: выемки, дольки, комбинированный, машинам, нож, плодов, резки, семечковых, сердцевины
...разрезающими плод на дольки.Процесс резки происходит следующим образом: плунжер 2, а следовательно, полукольцевой нож 4 и выталкиватель 5 находятся в крайнем правом положении Обрабатываемый плод насаживается на враМ 146124 Предмет изобретения 1. Комбинированный нож к машинам для резки семечковых плодов на дольки и выемки сердцевины, выполненный в виде трубки с рекущей кромкой и радиальными ножами на конце, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью более экономичного вырезания сердцевины, в нем применен полукольцевой нож, который укреплен внутри трубки на гибком пружинящем стержне, жестко связанном с плунжером, совершающем возвратно-поступательное движение вдоль ее оси и вращающемся о,"нсвременно с ней, а в самой трубке образованы окна...
Устройство для резки семечковых плодов на дольки и бырезки сердцевины
Номер патента: 328910
Опубликовано: 01.01.1972
Автор: Яковлев
Метки: бырезки, дольки, плодов, резки, семечковых, сердцевины
...трубку 2 с режущейкромкой 8 на конце, полукольцевые 4 и ради альные 5 ножи, неподвижно закрепленные внутри корпуса и имеющие вырезы б. Полу- кольцевые ножи 4 (их количество равно чис. лу радиальных ножей 5) неподвижно закреплены на трубке 2 и размещены в вырезах б радиальных ножей 5.Кронштейны 7 трубки 2 соединены тягой 8 с сердечником 9 электромагнита 1 О, в цепь которого последовательно включен концевой выключатель 11, Пружина 12 удерживает трубку в исходном положении.Для подачи яблока 18 вниз служит толка- тель 14 с кулачком 15, замыкающим цепь электромагнита 10 в тот момент, когда сердцевина яблока будет находиться внутри полу- кольцевых ножей 4. Толкатель 14 имеет прорези для радиальных ножей 5 и отверстие для входа трубки 2 с...
Устройство для мерной резки спирали
Номер патента: 511130
Опубликовано: 25.04.1976
Авторы: Вайсбейн, Головко, Давыдов
МПК: B21F 35/02
...оборот вала 5; за это же время вал 1 должен сделать й оборотов (где п целое число). При завершении полного оборота вала 5 цапфа 10 планшайбы 6 доходит до цилиндрической поверхности синхро- ф низируюшего диска 3, скользит по ней, остановив при этом вращение планшайбы 6 относительно вала 5, который продолжает вращение вместе с закрепленным на нем штифтом 7. Последний скользит вдоль паза ф ступицы планшайбы 6, растягивая пружину 9, закрепленную одним концом на планшайбе 6 штифтом 8 (см. фиг, 2).К этому моменту синхронизируюший диск 3 и мерная шестерня 2, жестко закрепленные на валу 1, завершают свой п.-ый обс рот; полукруглый паз диска 3 встречается с цапфой 10 планшайбы 6. В этом положении синхронизирующий диск 3 выполняет роль водила,...
Способ настойки приспособления для круговой резки к дисковым ножницам с наклонными ножами
Номер патента: 864690
Опубликовано: 30.05.1983
Автор: Казанцев
МПК: B23D 19/00
Метки: дисковым, круговой, наклонными, настойки, ножами, ножницам, приспособления, резки
...и ее составляющая направлена по линии, соединяющей центр вращения заготовки с точкой резания, Каретка с заготовкой станет приближаться к режущим дискам или удаляться от них. Ког да заготовка повернется на заданный угол, привод вращения дисков выключают. Иэ меряют радиус-.вектор спирали, соответ ствующий заданному углу поворота. Определяют знак приращенйя радиус вектора относительно его начального значения. По таблице или по формуле определяют угол ( угол между радиус вектором и качательной к спирали, При вырезке круга приспособление поворачи вают в соответствующем направлении "на угол 90 -М. При настройке на вырез ху спйрали с углом (11 приспособление поворачивают на угол 90 О - (Ф+ 9;),3 864690 4ическая сумма уг- аимо повернуть вокруг...
Предыдущий патент: Устройство для жарения тушек птицы
Следующий патент: Мельница для помола пищевых продуктов
Случайный патент: Механизм привода шнека жатки зерноуборочного комбайна