Способ определения потерь сока при машинной уборке ягод

(21) (22) (46) (71) объед ти (72)23научно-пльческой зводственное ом ышленнос ОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТ ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ О. А. Буртов, Л. О. Стрельницкий,Н. И. Разуваев, А. И. Фадеев,П. А. Догода, И. В. Кречетов,О. Л. Павленко и 1 О. С. Меркурьева(56) Машины для уборки винограда технических сортов. Программа и методы испытаний. ОСТ 70.8.15 - 74.(54) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОТЕРЬСОКА ПРИ МАШИННОЙ УБОРКЕ ЯГОД(57) Изобретение относится к отрасли сельскохозяйственного машиностроения, в частности к способам для определения потерьсока при машинной уборке ягод, преимущественно винограда. Цель изобретения - получение достоверных результатов по потерям сока. Способ определения потерь сока включает сравнение весовых характеристик соотношений жидкой и твердой фракций гроз-. дей, получаемых путем дробления их до достижения частиц размером 2 - 4 мм с последующим центрифуги рова нием. Потери сока определяют по формуле: П = 11 - (1 Чц -- Рм): 1.Тм (1+ К, ) Ц 100%, где Нн - масса пробы винограда машинного сбора без гребней и примесей; Р - масса примесей, выделенных из пробы винограда машинной уборки; Т - масса твердой фракции пробы винограда машинного сбора после центрифугирования; К, - коэффициент соотношения жидкой и твердой фракций пробы вино рада ручного сбора, опр. по формуле Кр -- -(Хр - Тр ):Тр, где Мр - масса пробы ягод винограда ручной уборки; Тр - масса гвердой фракции пробы винограда ручной уборки после центрифугирования.=Кн формула изобретения45Способ определения потерь сока при машинной уборке ягод, преимущественно винограда., включающий определение и сравнение весовых характеристик гроздей до и после прохода машины, отличающийся тем, что, с целью получения достоверных результатов по потерям сока, в качестве весовых характеристик применяют соотношение жидкой и твердой фракций ягод, получаемых путем дробления их до получения частиц размером 2 - 4 мм с последующим фентрифугированием.Тираж 629 Подписноеое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 ВНИИПИ Заказ 2444/2 Производственно-пол играфинеск Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к способам определения потерь урожая сока при машинной уборке ягод, преимущественно винограда.Цель изобретения - получение достоверных результатов по потерям сока.Способ определения потерь сока включает отбор средних проб винограда при ручной и машинной уборке. и измерение их массы. Ягоды в обеих пробах в количестве 2 - 3 кг отделяют от гребней и примесей, взвешивают, дробят, осаждают твердую фракцию центрифуги ров анием обеих проб одновременно в одном и том же роторе центрифуги. Определяют массу твердой и жидкой фракции и их соотношение и подставляют полученные значения в выражение где П - потери сока при машинной уборке,/о от массы винограда;Йи - масса пробы винограда машинногосбора без гребней и примесей;Рн - масса примесей, выделенных изпробы винограда машинной уборки;Тн - масса твердой фракции пробывинограда машинного сбора после центрифугирования;Кр - коэффициент соотношения жидкойи твердой фракций пробы винограда ручного сбора, определяемыи по формуле Кр -н йа - Твтр где Яр - масса пробы ягод винограда ручной уборки;Тр в мас твердой фракции пробы винограда ручной уборки после центрифугирования.Измерение потерь сока по данному способу основано на том, что в результате частичной потери сока в массе ягод, собранной машиной, изменяется соотношение между твердой и жидкой фракциями ягод по сравнению с тем, которое было в ягодах до сбора машиной. Измерения показали, что для ягод данного сорта в данных условиях отношение жидкой и твердой фракций величина постоянная. Таким образом, если эта величина определена с необходимой точностью, то она может служить эталоном сравнения этого показателя в пробе винограда машинного сбора.Для определения потерь сока при уборке винограда машинами выполняют следующиеоперации. Срезают грозди всего урожая (кромепасынкового, не убираемого виноградоуборочной машиной) с 1 - -2 кустов виноградав ряду, подлежащем машинной уборке. За 5 тем от гребней отделяют ягоды и отбираютсреднюю пробу, примерно 2 - 3 кг (Х ).Во время установившегося режима работы виноградоуборочной машины из-подтранспортера отбирают пробу виноградамашинного сбора в заранее взвешеннуютару и определяют массу пробы винограда(М), отделяют и взвешивают примеси (Р),находят массу оставшейся пробы (М, - Рц)Пробы ручного и машинного сбора доставляют в лабораторию завода, дробят намикроизмельчителе растительной тканиРТ - 1 в течение 5 мин при 8000 об/мин, переносят в заранее взвешенную тару дляцентрифугирования. Остатки дробленноймассы со стенок измельчителя смывают небольшими порциями воды в тару с пробойдля центрифугирования.Центрифугируют пробы одновременнов одном роторе центрифуги типа ЦЛ в 40в течение 15 мин при 2500 об/мин для осаждения твердой фракции,После центрифугирования жидкую частьпроб сливают, определяют массы твердыхфракций в пробах ручного (Тр ) и машинного (Т) сбора и по разнице между начальными массами проб и массами твердыхфракций определяют массы жидких фракций для пробы винограда ручного сбора1 ЧР - Тр =СР и для пробы винограда машинного сбора (Мн - Ри) - Т, =С.Рассчитывают коэффициенты соотношения жидкой и твердой фракций в пробахручного и машинного сбора винограда соот- ветственно Потери сока при машинной уборке вино 40 града определяют по формуле:П 1 4 м - Рн , 1000/т.Тг+к,)