Обжарочный аппарат

(19) (11) 23 1 3/18, Г 27 В 7 ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ рки пу ищево аемый счет тся к к е 26. П ствию ппара ующеи аемой н ы,Зи годз.п.ф-. ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ А ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТ(57) Изобретение относитсдля обжаривания пищевыхлью изобретения является у во СССР, 1982.АРАТя к устройствамматериалов, Це)учшение качества обжа грев а. П захватыв бан и за ремещае отверсти ся возде ностей а циркулир и нагрев тем более равномерного най материал из бункера 22, спиралью 9, подается в бара- наклонной оси аппарата перышке 25 и удаляется через ри этом продукт подвергает- нагретых внутренних поверхта и пар овоздуш ной смеси, " при помощи вентилятора 28 а входе в аппарат горелкой 8.128449 бФиг Составитель АТехред И Вер1 ираж 531енного комитета СССРЧосква Ж Раиграфическое предпри Гажуес едактор А. Шандораказ 7474/2ВИИИПИ Государств13035,Производственно-по. 1Изобретение относится к устройствам для обжаривания пищевых материалов, преимущественно кормового зерна.Целью изобретения является улучшение качества обжарки путем более равномерного нагрева.На фиг.1 показан аппарат, общий вид, разрез; на фиг.2 - разрез А - А на фиг.1; на фиг.З - разрез Б - Б на фиг.1.Аппарат содержит жаростойкую цилиндрическую трубу 1, кожух 2, барабан 3, 1 О дополнительный барабан 4, кожух 5, соединительные трубы 6, торцовую стенку 7, горелки 8, спираль 9 для подачи обжариваемого материала, прослойку 10 теплоизоляционного сыпучего материала, конические крышки 11 и 12, цилиндрический патрубок 13, перфорированный участок 14, бандажи 15, роликоопоры 16, подшипники 17, валы 18, станины 19, зубчатую передачу 20, электродвигатель 21, бункер 22, кольцеобразный сборник 23, патрубок 24, крышку 25 с отверстием для выгрузки обжарочного продукта 26, патрубок 27, нагнетательный участок вентилятора 28, патрубок 29, сетку 30, патрубок 31 и заслонки 32 и 33.Аппарат может быть снабжен радиальными перегородками 34. 25 Аппарат работает следующим образом. Пищевой материал из бункера 22, захватываемый спиралью 9, дозированно подается в барабан 3, поверхностями барабана 3 и кожуха 2 и за счет наклона оси аппарата движется в сторону крышки 25, подвергаясь воздействию нагретых поверхностей барабана, кожуха, перегородок и труб 6, а также воздействию нагретой паровоздушной смеси, и удаляется через отверстие 26.Паровоздушная смесь, образованная за счет выделения влаги из обрабатываемого материала, всасывается вентилятором 28 через сетку 30 и патрубок 13 и полость между крышками 11 и 12, нагревается теплоотдачей от поверхности трубы 1 и поступает внутрь барабана 3 через отверстия пер форации 14, нагревает продукт и через крыш- А-д Л5 ку 25 частично удаляется патрубком 27 и частично всасывается вентилятором.Подача наружного воздуха к вентилятору регулируется нормальной заслонкой 33, количество всасываемой паровоздушной смеси - нормальной заслонкой 32.Пищевой материал может распределяться по секциям, образованым перегородками 34.Использование предлагаемого обжарочного аппарата обеспечивает по сравнению с сущестсвующими следующие преимущества: увеличивается плошадь теплоотдающих поверхностей и интенсифицируется теплообмен с паровоздушной смесью, что улучшает качество обжарки продукта и снижает длительность его обработки.Формула изобретения1. Обжарочный аппарат, преимущественнодля зерна, содержащий барабан для помещения продукта, установленный наклонно и закрепленный жестко на валу, выполненном полым для подачи теплоагента и имеющем на входном участке спиральную навивку для подачи продукта, и крышку с патрубком для выгрузки продукта, отличающийся тем, что, с целью повышения качества обжарки путем более равномерного нагрева, аппарат снабжен дополнительным наружным барабаном с теплоизоляционным кожухом, установленным соосно основному барабану, с образованием межбарабанной полости, связанной с полостью вала трубами, кольцеобразным сборником с патрубком, установленным снаружи входного участка основного барабана и сообщенным с межбарабанной полостью для отвода топочных газов, перфорированным кожухом, смонтированным на валу с зазором, и вентилятором, входной патрубок которого связан с полостью основного барабана, а выходной патрубок - с зазором между перфорированным кожухом и валом, при этом на входе во входной патрубок установлена сетка.2. Аппарат по п. 1, отличающийся тем, что основной барабан снабжен радиальными перегородками с образованием секций. Корректор М. Г 1 ожоПодписноепо делам изобретений и открытийшская наб., д. 4/5тие, г. Ужгород, ул. Гроектная, 4