Установка для сушки жидких продуктов в кипящем слое инертных тел

СОЮЗ СОВЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСНИХРЕСПУБЛИК 2229 9) Я В. В. Молочников тровфилиал Всесоюз ского института ной промышлен ство СССР 1975. во СССР 1975.О О Оо оо ооо ооОо О"оо ооооо ооо 00о оооооооо о ооо о о о Ооо 00оо 000О 00ооо ооооо оо оо о о ооо О оооо Ооо ОО о о о о оо оо о о о о оо оО Оо оо 00 О ооО Оооо ооо оо о 0 Оо Оо ОО О Ооо оо о ооо ооо ооооооо о оо ОО ОО оо 0 ООО ОООО оо о ооо(54) (57) УСТАНОВКА ДЛЯ СУШКИ ЖИД КИХ ПРОДУКТОВ В КИПЯШЕМ СЛОЕ ИНЕРТНЫХ ТЕЛ, содержащая цилиндри Зюэ А 23 С 1/04; Г 26 В 17/10 ческую камеру с форсунками для распыления продукта, в нижней части которой размещены воздуховод и конусный элемент, а верхний - патрубок для отвода сухого продукта и отработавшего воздуха, отличающаяся тем, что, с целью повышения производительности установки путем организации направленного движения продукта в камере, последняя снабжена отбойной решеткой, смонтированной с возможностью колебательного движения перед патрубком для отвода сухого продукта и отработавшего воздуха, а конусный элемент установлен с возможностью вращения на вертикальном валу с образованием со стенками камеры кольцевой щели, сообщенной с воздуховодом, причем поверхность ,конусного элемента выполнена сплошной.Изобретение относится к установкам для сушки жидких продуктов в кипящем слое инертных тел и может быть использовано в пищевой промышленности, например для сушки молочной сыворотки.Известна установка для сушки жидких продуктов в кипяшем слое инертных тел, включающая камеру с форсунками для распыления продукта, в нижней части которой размешен воздуховод с распределителем воздуха, выполненным в виде приводимого во врашение горизонтального перфорированного барабана, а в верхней части укреплен патрубок для отвода сухого продукта и отработавшего воздуха 11.Недостаток данной конструкции заключается в неравномерном распределении воздуха в камере и образовании застойных зон по торцам перфорированного барабана, что снижает производительность устройства.Известна также установка для сушки жидких продуктов в кипящем слое инертных тел, содержашая цилиндрическую камеру с форсунками для распыления продукта, в нижней части которой размещен воздуховод и конусный элемент, а в верхней - патрубок для отвода сухого продукта и отработавшего воздуха 12.В этой установке имеет место хаотическое движение инертных тел и продукта в потоке теплоносителя, подаваемого из шелей в конусе распределителя, а у стенок камеры образуются застойные зоны, что снижает производительность установки.Целью изобретения является повышение производительности установки путем организации направленного движения продукта в камере.Цель достигается тем, что в установке для сушки жидких продуктов в кипящем слое инертных тел, содержащей цилиндрическую камеру с форсунками для распыления продукта, в нижней части которой размещен воздуховод и конусный элемент, а в верхней - патрубок для отвода сухого продукта и отработавшего воздуха. камера снабжена отбойной решеткой, смонтированной с возможностью колебательного движения перед патрубком для отвода сухого продукта и отработавшего воздуха, а конусный элемент установлен с возможностью вращения на вертикальном валу с образованием со стенками камеры кольцевой щели, сообщенной с воздуховодом, причем поверхность конусного элемента выполнена сплошной. Такое выполнение установки позволяет организовать направленную циркуляцию инертных тел в камере - вдоль стенок камеры частицы с продуктом поднимаются вверх, а в центре - опускаются вниз. При этом ликвидируются застойные зоны. Кроме того, распыление жидкого продукта проис.5055 5 10 15 20 25 30 35 40 45 ходит в центре камеры на инертные тела, освободившиеся от сухого продукта после соударения с отбойной решеткой. Встряхивание отбойной решетки исключает ее засорение,Наличие отбойной решетки позволяет также увеличить скорость подаваемого в камеру теплоносителя (воздуха), что вместе с другими факторами обеспечивает повышение производительности установки.На чертеже показана установка для сушки жидких продуктов в кипяшем слое инерт. ных тел, обший вид.Установка для сушки жидких продук. тов в кипящем слое инертных тел включает цилиндрическую камеру 1, патрубок 2 для отвода сухого продукта и отработавшего воздуха, форсунки 3 для распыления продукта, конусньй элемент 4, снабженный приводом 5 и установленный на вертикальном валу 6 с образованием со стенками камеры 1 кольцевой щели 7 для прохода воздуха, подаваемого по воздуховоду (не обозначен) от теплогенератора 8 на отбойную решетку 9, установленную с возможностью колебательного движения,Установка работает следуюшим обра. зом,Высушиваемый продукт распыляется форсунками 3 на инертные тела. Теплоноситель подается в камеру 1 через кольцевую щель 7, подхватывает инертные тела и движется в восходящем потоке вдоль боковых стенок сушильной камеры 1, при этом происходит разогрев инерта и сушка продукта, который тонким слоем покрывает нарушенную поверхность инерта. При соударении инертных тел с отбойной решеткой 9 происходит очистка инерта от высушенного продукта. Высушенный продукт подхватывается потоком воздуха и удаляется из установки через патрубок 2. Очищенные инертные тела по центру камеры 1 подают вниз, вновь контактируют с жидким продуктом и при соударении с враШающимся конусным элементом 4 отбрасываются к боковым стенкам камеры 1, обеспечивая таким образом направленное движение. Предлагаемая установка имеет большую производительность по сравнению с известной. Она обеспечивает высокое качество конечного продукта, так как в ней нет застойных зон, где продукт пересыхает. Кроме того, конструкция исключает вынос инерта из установки вместе с отработавшим воздухом даже при больших скоростях его движения.Ожидаемый годовой экономический эффект от одной установки производительностью 500 кг испаренной влаги в час составляет 12 тыс. р. при сушке молочной сыворотки.