Устройство для предотвращения прилипания вязкого материала к стенкам емкостей

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 19 ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ ЕЛЬСТВ К АВТОРСКО Г. Котенко, и В. В. Филен тивный инстит 088.8)игал М. Н. Спратехнологического ых предприятий. ность, 1976,торское свидетельство СССР3, кл. В 65 Р 88/64, 1970. ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ(56) 1. Михалев А, А., Свочник по эксплуатацииоборудования хлебопекарМ Пищевая промышленс. 85.2. Ав33310(54) (57) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ ПРИЛИПАНИЯ ВЯЗКОГО МАТЕРИАЛА К СТЕНКАМ ЕМКОСТЕЙ, содержащее электрод, размещенный в емкости, и средство для подключения послед. ней к источнику питания, отличающееся тем, что, с целью ускорения процесса отделения материала, оно снабжено дополнительным электродом, оба электрода изогнуты по профилю емкости и установлены с возможностью вращения.ВНИИПИ Тираж 700Филиал П г. Ужгород, ул Изобретение относится к приспособлениям для предотвращения прилипания вязкого материала, например, теста к стенкам емкостей, например деж, и может быть использовано в пищевой, химической промышленностях и строительстве, где необходимо выгружать вязкий материал из технологических емкостей.Известно приспособление для предотвращения прилипания вязкого материала, выполненное в виде скребка 1.10Однако очистка емкости скребком производится вручную, что малопроизводительно и опасно для обслуживающего персонала.Наиболее близким по технической сущности и достигаемому результату к предла гаемому является устройство для предотвращения прилипания вязкого материала к стенкам емкостей, содержащее электрод, размещенный в емкости, и средство для подключения последней к источнику питания 2.Недостатком известного устройства является то, что электрод, размещенный в центре емкости, предполагает использование повышенного напряжения, так как значительное по величине межэлектродное пространство обусловливает повышенное сопро тивление, а следовательно, небольшие токи, в результате чего процесс образования водной микропленки замедляется. Увеличение же напряжения снижает электробезопасность устройства.Цель изобретенияускорение процес- ЗО са отделения материала.Указанная цель достигается тем, что устройство для предотвращения прилипания вязкого материала к стенкам емкостей, содержагцее электрод, размещенный в емкости, и средство для подключения последней к источнику питания, снабжено дополнительным электродом, оба электрода изогнуты по профилю емкости и установлены с возможностью вращения.На фиг. 1 изображено устройство для предотвращенияприлипания вязкого ма 2териала к стенкам емкостей, вертикальный разрез; на фиг, 2 - то же, вид сверху.Устройство содержит электроды 1 и 2, имеющие изоляторы 3. Электроды установлены на оси 4, смонтированной с возможностью вращения, и размещены в емкости 5, имеющей средство 6 для подключения последней к источнику питания.Устройство работает следующим образом.При выгрузке теста из дежи от тестомесильной машины ТММ - 1 СМ стенка емкости дежи подключается к отрицательному полюсу источника питания через средство 6. Источник постоянного тока имеет напряжение 12 В, дежа переворачивается на 90 от первоначального положения, во время чего в массу теста вводится положительный электрод, выполненный из нержавеющей стали с последующим посеребрением (на фиг, 1 и 2 показана дежа с помещенными в нее положительными электродами, которые изогнуты по профилю вертикального сечения емкости). Дежа фиксируется в перевернутом состоянии и оба электрода помещаются в ее верхнюю точку, а затем перемещаются в разных направлениях со скоростью 0,05 м/с сверху по периметру дежи таким образом, чтобы расстояние между ними и стенкой дежи составляло О - 20 мм,Под воздействием постоянного тока, проходящего по тесту между подвижными частями положительного электрода и стенкой дежи, наблюдается образование микрослоя воды из внутренней поверхности стенки дежи, что ведет к отслоению теста от стенки.Эффект очистки дополняется тем, что вследствие вязкости теста положительный электрод увлекает его за собой вниз. При достижении подвижными частями положительного электрода нижней точки траектории движения они удаляются из дежи. После этого дежа готова к новому замесу.В предложенном устройстве ускоряется процесс очистки, повышается безопасность труда и качество отделения вязкого материала от стенок емкостей,