Жовнирский

Номер патента: 863627

Опубликовано: 15.09.1981

Авторы: Жовнирский, Кошевая, Мелетьев, Сиднев

МПК: C12C 1/047

Метки: производства, солода

...3-5 сут проращивания.Способ осуществляют следующимобразом.30 Очищенное и отсортированное зерно моют, удаляют сплав, дезинфицируют, замачивают любыми известными способами и проращивают. При проращивании на 3-5 сут зерно орошают примерно 0,5-ным раствором натриевой соли гидразида малеиновой кислоты из расчета 2-7 мг на 100 г сырой массы. П р и м е р. Очищенный ячмень первого и второго сортов моют путеминтенсивного перемешивания с водой4 ч, снимают сплав, дезинфицируютхлорной известью и замачивают воздушно-водяным способом 2-3 сут до достижения влажности 44-46. Замоченный ячмень передают на проращивание в солодорастильный ящик и на пятые сутки орошают раствором ГМК-Ма при ворошении всего слоя зерна. Раствор готовят в специальном баке с...