Январева

Номер патента: 701631

Опубликовано: 05.12.1979

Авторы: Горяев, Жунусов, Проказюк, Январева

МПК: A23K 3/03

Метки: консервирования, кормов

...а н7 13,9 ропионовис лота 1 13,7 13,1 11,7 14,0 122 1 Моноглицерид пропи новой кис лоты Кислот ность7 6,0 5,0 4,741 43 0 0,19 0,570,19 0,57 0,63 1,75 0 ропионова я ис лота, Пере кис числ жи ра % и; оео МоноглицеРид ропио вовой кис- лоты О,0,26 0,02 Ряа пропионовой кислоты при соотношении1:1 в присутствии щелочного катализатора и при нагревании до 200-230 С.9Моноглицерид пропионовой кислотыполностью останавливает рост грибов.Обработанное моноглицеридом пропионовой кислоты зерно нетоксично. По сравнению с другими консервантами применение моноглицерида пропионовой кислотыдает меньшее повышение кислотностив корме и меньшую величину перекисного числа в жирах.П р и м е р . Опытные партии ячменя и кукурузы в лабораторных...