Увайдов

Номер патента: 239179

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Меренков, Ризаев, Убайдуллаев, Увайдов

МПК: C12G 1/02

Метки: вин, полусладких, производства

...пропускание виноматериала 15 через ионообменную смолу, например катиокит КУ, отлгг гагогцггггся тем, что, с целью повышения стабильности вина и сохранения его качества после пропуска через катионит, в впноматсриал вводят сорбиновую кислоту в ко личестве, преимущественно равном 80 -120 лгг/л, а пропускание виномдтериала осуществляют прп соотношении количссгвд пропущенного в одно цикле вг:нд к колигеству гатионита в слое, преимущественно равном 25 160 й 20,г/кг сухого вещества и прп скоростипотока, преимущественно равной 5 - 10 лг/час. Известен способ производства,полусладких вин, предусматривающий пропускание виноматсриала через ионообменную смолу, например кдтионит КУ,11 рстггожеггный способ позволяет повысить стабильность вина и...