Путрова

Номер патента: 1278704

Опубликовано: 23.12.1986

Авторы: Заволженский, Путрова, Тайц

МПК: G01N 33/04

Метки: молока, термоустойчивости

...осуществления способаУстройство снабжено электронагревателем 1, охватывающим трубку 2, на одном конце которой установлено прокачивающее устройство 3, а на другом- сетчатый фильтр 4 с. размером ячейки 0,02-0,1 мм. Давление прокачиваемого молока измеряется индикатором 5 давления, температура - термометром б. В процессе прокачивания молока через фильтр 4 измеряется давление в гидравлическом тракте, Если молоко 25 нескоагулировано, оно свободно прокачивается через фильтр 4, при этом давление будет незначительное, В момент коагуляции белков молока размеры частиц мгновенно увеличиьаются и ЗО большая часть их становится больше О,1 мм, Частицы скоагулированного белка забивают фильтр 4, При этом2 скачкообразно на 0,2-0,25 кгс/см повьшается...