Партешко

Номер патента: 980672

Опубликовано: 15.12.1982

Авторы: Здобнов, Лях, Партешко, Цыганенко

МПК: A22C 9/00

Метки: мяса, размягчения

...процессов - возбуждение и последующая ионизация газов, содержащихся в атмосферном воздухе. Атмосферный воздух, заключенный между размягчаемым мясом и/или мясным полуфабрикатом и поверхностью изолятора 4, соприкасается с областью поля большой напряженности, расположенной возле электрода 5, и за счет конвективных токов атмосферного воздуха через отверстия и механического перемещения размягчаемого продукта, обрабатывается в этом поле. Интенсификация процесса размягчения мяса и/или мясногополуфабриката осуществляется за счет того, что при взаимодействии газов, содержащихся в атмосферном воздухе, с полем высокого напряжения они обогащаются молекулами озона, атомарным кислородом и ионамр кислорода, которые, в свою очередь, вступают в...

Номер патента: 853349

Опубликовано: 07.08.1981

Авторы: Здобнов, Лях, Партешко, Храмова

МПК: F28D 15/04

Метки: тепловая, труба

...зоне 3 и поступают в основную испарительно-конленсационнуюзону 1, где конденсируются на стенках, осуществляя теплоотдачу .в рабочую полость холодильной камеры. Приэтом конденсат заполняет нижнюю частьполости зоны 1, изменяя концентрациюинертного тонкодисперсного наполнителя в объеме конденсирующего теплоносителя. Транспортирование конденсатав зону 2 может осуществляться при 20грубом регулировании массепереносачерез конденсатопровод 4, а при точном - через трубопровод 5 посредствомсообщения ультразвуковых колебаний сэ адан ным амплитудно- част от ным р ежимом одному или нескольким коаксиальным капиллярным сосудам 7 и,8, послечего теплоноситель возвращается в зону 2 Цикл повторяется в регулярномрежиме.При работе в режиме источника...