Палле
Способ дестабилизации микробного сычужного фермента
Номер патента: 1109054
Опубликовано: 15.08.1984
МПК: C12N 9/99
Метки: дестабилизации, микробного, сычужного, фермента
...измеряют остаточную активность.Влияние тепловой обработки наостаточную активность модифицированного гипохлоритои сычужного Ферментаприведено в табл. 2,Влияние тепловой обработки на уровень дестабилизации фермента, модифицированного гипохлоритом, приведе"но в табл. 3. 40 П р и м е р 2. Значение рН трех порций ренннлазыпо 150 мл в каждой устанавливают 5,0, 6,0 и 7,0 со- . ответственно. Каждую из трех порций45 разделяют на три части, к каждой из которых добавляют 0,8, 1,2 и 1,6 ил коммерческого 2,25 М раствора ЯаОС 1 соответственно, при этом рН поддерживают постоянным в указанных выше значениях.Эти девять образцов хранят затеи при комнатной температуре (22 фС) в течение 20 ч, после чего из каждого образца берут пробу (10 мл). К каждой...