Мурзаситова

Номер патента: 1555356

Опубликовано: 07.04.1990

Авторы: Амирова, Витавская, Дудикова, Зайнуллина, Кузнецов, Мурзаситова

МПК: C12N 1/18

Метки: выращивания, дрожжей, хлебопекарных

...вносят350 г поваренной соли.Дрожжи выращивают на лабораторнойустановке по 1 О-часовому технологическому режиму на питательной среде,1555356 6ас .ства, в количестве 1 кг разводят 2 лводы и смешивают с 0,5 кг МКБ. Прит- этом берут в качестве МКБ штамм Ьас"соЬасд 11 из сазе 1 чаг а 1 асйозцзивносят в 500 мл жидкой питательнойсреды, приготовленной следущим образом: мелассу, содержащую 44,5 Х сахара, доводят водой до содержаниясухих веществ по сахаромеру 5%, затем вносят соли, г: сульфат аммония:2; диаммоний фосфат 2; калий хлористый 1; сернокислый магний 0,4, Полученную смесь выдерживают 24 ч в термостате при 35 С.После смешивания некондиционныхдрожжей и МКБ в соотношении 1:0,5. выдерживают в термостате при 48 С втечение 48 ч, после этого...