Лелевич

Номер патента: 1717069

Опубликовано: 07.03.1992

Авторы: Вигдорович, Гриневич, Климович, Лелевич, Мухамеджанов, Обухов, Островский, Слободская, Шарманов

МПК: A23G 3/00

Метки: анаболическими, взбивных, композиция, кондитерских, приготовления, свойствами

...достижении содержания рибофлавина в рецептуре 0,06 окривая содержанияфлавинадениннуклеотида (ФАД) выходит наплато и полностью прекращает подъем приконцентрации 0,11 о ,Пиридоксина гидрохлорид в концентрации 0,15 обеспечивает насыщение трансаминаз кофермента, При этом увеличение его свыше 0,38% не улучшает результат Содержание пантотената кальция в дозе 1,0-1,38% обеспечивает достижение нормального уровня этого витамина в кро-. 5ви.П р и м е р 1,. Предварительно замоченный в проточной воде агар в количестве рецептуры), сахарный сироп с содержанием сахара 45,18 г (45,13% в пересчете на:сухое вещество на 100 г фазы в натуре или 53;68: в пересчете на сухое вещество в 100 г сухих компонентов рецептуры) и патоку в количестве 13,33...