Курмангалина

Номер патента: 465580

Опубликовано: 30.03.1975

Авторы: Баранов, Курмангалина

МПК: G01N 11/00

Метки: оценки, пшеницы, ржи, селекционной, хлебопекарной

...Затем проводят измерение вязкости прогретой муки сорта Гибридс другими образцами свежесмолотой ржаной муки различных сортов. Небольшую величину вязкости по каждому изученному образцу для удобства сравнения относят к высоте амилограммы, полученной для сорта Гибрид. Приведенные в таблице данные получены не менее, чем из 8 повторений для каждого образца. Измерение вязкости суспензии обычным способом с 80 г овежесмолотой навески в 5-кратной повторности показало, что точность опыта для сорта Гибридсоставляет 3,33%, а для сортаВятка- 1,38 о/оСопряженность вариации признака качества различных сортов, измеренных предлагаемым и обычным способом, оказалась высокой - коэффициент корреляции равен 0,81 при уровне достоверности равном 0,004....