Куар

Номер патента: 432188

Опубликовано: 15.06.1974

Авторы: Изобретени, Куар, Родионова, Тиунова

МПК: C12P 19/02

Метки: растительныхматериалов, сахаровиз, целлюлозосодержащих

...С целью получения пищевых препаратов сахара можно производить концентрирование и очистку образовавшихся моносахаридов.П р и м е р 1. Опилки березовые подвергают обработке на вибромельнице в течение 90 мин, после чего 5% суспензию опилок в культуральном фильтрате гриба - продуцента выдерживают в термостате при 50 С в течение 24 час. В полученном гидролизате определяют восстанавливающие сахара по методу Шомодьи-Нельсона и глюкозу методом окисления глюкозооксидазой.При этом проводят дополнительныи учет по весу непрогидролизованного остатка. Ниже приведено осахаривание березовых опилок целлюлозой плесневого гриба.Количество образовавшихся восстанавливающих сахаров, среди которых глюкоза составляет 55%, вполне соответствует уменьше....