Кременяк

Номер патента: 1232204

Опубликовано: 23.05.1986

Авторы: Богуславский, Десятник, Кременяк, Лупашку, Милкан, Сергеева

МПК: A23K 1/165

Метки: кормов, люцерны

...а н и е: Навеска люцерны 200 г, температура опыта 40-45 С.Полученные данные показывают,чтообработка зеленой массы люцерны фер ментными препаратами целлюлолитического, пектолитического и амилолитического действия в дозе 0,5-1,03 оъ массы сырья увеличивает выход протеинов во всех продуктах фракционироваЗ 5 ния зеленой массы, кроме пресс-остаткаМаксимальный переход протеина-взеленый сок, редуцирующих веществиэ зеленой массы люцерны обеспечи- Овается при обработке зеленой массыфериентным препаратом амилориэинП 10 Х.Динамика гидролиза сапонинов ко ричневого сока амилоризином П 10 Хв зависимости от температуры приведена в табл, 2. Изменение выхода белково-витаминной пасты под влиянием обработки зеленой массы люцерны ферментными препаратами...