Хоккайдо

Номер патента: 343457

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Иностранна, Иностранцы, Тосио, Хоккайдо

МПК: C13K 13/00

Метки: гидролиза, производства, растворах, раффинозы, сахарного, содержащейся

...например мелассу, непрерывно вводят 1 Р-галактозидазу в виде гранул и перемешивают, при этом температура раствора составляет 20 - 25 60 С, рН раствора 4,5 - 7,0 и концентрация его Вх 10 - 50. Гидролизу может подвергаться 60 - 90% раффинозы, содержащейся в количестве 0,4 - 15% от содержания сухих веществ в любом сахаросодержащем растворе с 30 применением 150000 - 20000000 единиц фермента на 1 г раффинозы.Если рН сиропа или сока больше 7, то активность галактозидазы уменьшается и она вытекает из гранул, при этом уменьшается производительность процесса гидролиза. Если рН меньше 4,5, то активность 1.Р-галактозидазы так же значительно уменьшается, причем происходит и гидролиз сахарозы.Удельный вес раствора Вх, равный 10 - 50 С, почти...

Номер патента: 309534

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Иностранна, Иностранцы, Лтд, Тосио, Хоккайдо

МПК: C13D 3/00, C13K 13/00

Метки: действия, непрерывного

...на камеры, каждая из которых, в свою очередь, разделена на отсеки перегородками 3, не доходящими до дна емкости, и снабженную лопастными мешал ками 4, закрепленными на валу 5 и расположенными по середине каждого отсека. Вращение вала 5 осуществляется от приводного механизма 6. Емкость снабжена уровнемерной трубой 7 и рубашкой 8. Над перегород ками 2 установлены сменные ситчатые экраны 9 с размером отверстий меньшим, чем размер гранул фермента.Процесс гидролиза рафинозы осуществляется следующим образом.15 Сахарный сироп или сок, доведенный донужной температуры порядка 30 С и величины рН порядка 5,2, заливают в емкость вместимостью, например 3,8 т. л со скоростью 2,8 - 2,9 тл/час. В камеры загружают 700 г 20 ферментных гранул а - Р...