Ханс-Юли

Номер патента: 471700

Опубликовано: 25.05.1975

Автор: Ханс-Юли

МПК: A23C 9/16

Метки: кисломолочных, продуктов

...и вы о 2 час для получения г час р 11 продукта составляет 4,3 - 4,4.20 Пример. 1000 кг свежего молока норм- лизуют так, чтобы содержание жира в молоке составляло 3,5%, а остальных нежирных веществ - 8,9%. Затем молоко пастеризуют при 95 - 115 С. Из общего количества норма лизованного молока 130 кг гомогенизируютна двухступенчатом гомогенизаторе сначала при 100 кг/см, затем при 50 кг/см и охлаждают до 6 - 8 С.870 кг молока сгущают до 38% сух 30 ществ, нагревают до 60 С, гомогениз,Г 1 редмет изобретения Составитель Л. КабановТекред 3. Тараненко Корректор Е. Рогайлина Редактор А. Бер Заказ 23185 Изд. Мо 820 Тираж 559 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, Ж, Раушская...