Капотина

Номер патента: 393301

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Капотина, Молочной

МПК: A23C 13/16, C12N 1/20

Метки: 393301

...клеток 0,7 - 1 мк. 30 Культур альные призна ки. На агаре из гидролизованного молока и мясо-пептонном агаре колопни крупные, сероватого цвета, мелкозернистой структуры. Края колоний ровные, диаметр колоний через двое суток культивирования 0,4 - 0,7 мм.Штрих на мясо-пептонном агаре при 30 С через двое суток. Рост слабый, нитегидный,Укол в мясо-пептонном желатине. Рост ровный, нитевидный. Разжижения не наблюда- ется Физиолого-биохимиче с т в а. Оптимальная темпера 30 С, кислотность через 14 16 тирования при оптимальной тем 110 Т. Темп кислотообразования в п развития высокий: кислотность сг стеризованном молоке чсрез 6 час Время образования сгустка в внесении 5% культуры при 30 С весенний период равно 5 - 5,5 час. Штамм образует на...