Ильенко-Петровская

Номер патента: 437964

Опубликовано: 30.07.1974

Авторы: Ильенко-Петровская, Львова

МПК: G01N 33/04

Метки: молока, термостабильности

...обработки молока.Известен способ определения термоста бильности молока, предусматривающий смешивание молока с коагулянтом, например спиртом, выдержку смеси и ее последующий визуальный контроль.Цель изобретения - исключение дорого стоящего реактива.Для этого в качестве коагулянта используют ацетон, предварительно разбавленный в дистиллированной воде в соотношении 2:2.Соотношение молока и смеси ацетона с ди стиллированной водой составляет 2:2,В одну пробирку заливают пробу молока,в количестве 2 мл, в другой смешивают 2 мл ацетона и 2 мл дистиллированной воды, Полученную смесь вливают в пробирку с пробой 20 молока, после чего пробирку встрях Визуальный контроль осуществляют п чении 1 мин.Наличие в пробирке хлопьев белка свидетельствует...