Гукалина
Способ хранения овощей
Номер патента: 643118
Опубликовано: 25.01.1979
Авторы: Головкин, Гукалина, Кузьмин, Пузанкова
МПК: A01F 25/00
...элитных сортов Гатчинский и Приекульский, районированных в Ленинградской области, после уборки и всех необходимых предварительных .операций хранили при +ЗоС до февраля 1976. В середине февраля температура хранения картофеля была постепенно (0,3 С в сут.) понижена до минус 1 С, и при этой температуре картофель хранился до октября 1976. Ежемесячно проводили измерения интенсивности дыхания и убыли массы клубней. Результаты представлены в табл.1 и 2,643118 Таблица 1 Изменение интенсивности дыхания клубней картофеля в процессе хранения (мл СО кг ч) л,2 кульскн 1,0 1 а б и нение убыли массы кар хранения % фел оцесс з Сор Гатчинский 0 31 0,41 Ок 88 1,27 1,5+3 0,36 0 35 Приекульск Гатчинский О 30 О 32 О 4 0,30 Оф 30 0,4 кульский ранении и...