Грезер

Номер патента: 1035045

Опубликовано: 15.08.1983

Авторы: Бобиш, Грезер

МПК: C09H 1/02

Метки: желатины, коллагенсодержащего, подготовки, производства, сырья

...является шку- ра и наиболее качественное костное сырье, Технологический способ подготовки коллагенсодержащего сырья для производства желатины довольно мед ленный и трудоемкий. Предварительно подготовленные кости и кожа обычно чзнесткуются раствором гидроокиси кальция 5-14 недель. Самостоятельной технологической операцией во.время 15 подготовки коллагенсодержащего сырья, особенно иэ костей, является сложный процесс экстракциижира при помощи растворителей или водяного пара, причем обычные способыэкстракции небла гоприятно действуют на качество коллагена. Обезжиренные кости надо очистить от остатков мяса, пыли, волос, грязи и мелких обломков костей. Сырье должно быть во время подготовки коллагенсодержащего сырья для экстракции желатины...

Номер патента: 969705

Опубликовано: 30.10.1982

Авторы: Бобиш, Грезер

МПК: C09H 1/00

Метки: желатины, клея, коллагенного, ног, подготовки, производства, птицы, сырья

...птицы. Раздроб- ной кислоты в течение приблизительленные ноги транспортируют автомати но бО ч в соотношении ног и маце;чески, например,при помощи гидравли- рационного реактива 1:2, вплоть.до ческого или пневматического оборудо- полного обескремнивания костей, Завания к месту дальнейшей обработки. тем мацерационный реактив откачивают Из производственного процесса исклю- и прополаскивают сырье чистой водой чены некоторые технологические опера в соотношении ног и воды 1:3 в обции, например, экстракция жира. Сырье щем три-четыре раза или непрерывно не должно быть во время производства до рН сырья 3,0-4,0. известкованным. Расход технологичес- П р и м е р 2. Применяют тот же кой воды уменьшается с ограничением способ как и в примере 1,...