Горчиева
Способ получения красного пищевого красителя из зрелых плодов лаконоса
Номер патента: 574455
Опубликовано: 30.09.1977
Авторы: Абуталыбов, Асланов, Горчиева, Новрузов, Фархадова
МПК: C09B 61/00
Метки: зрелых, красителя, красного, лаконоса, пищевого, плодов
...в высушенном при комнатной температуре сырье наолюдается переход энина в энидин - лабильное соединение, прн разложении которого краситель приобретает темноватый оттенок.Извлеченное из жидкого азота сырье раскладывают слоем толщиной 1 - 2 см и выдерживают в течение 40 - 50 мнн при комнатной температуре. Сушку проводят при 0 - 1 С втечение 40 - 50 дней. Следует строго придерживаться данной температуры, поскольд прн повышении температуры, например, до 1 С, краситель теряет органолептические свойства, а при уменьшении, например, до - 2 С продолжительность процесса сушки возрастает.574455 Формула из о бретения Составитель Т. Лунина Техред Л. Гладкова Корректор Л, Денискина Редактор М, Дмитриева Подписное Заказ 2303/3 Изд. Юз 815 Тираж 850...