Дандама

Номер патента: 265835

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Абрамов, Гаджиев, Гл, Дагестанский, Дандама, Евои, Промышленности

МПК: C12G 1/02

Метки: вина, производства, типа, херес

...винограда, приготовления из него хересных виноматериалов и выдержки их под пленкой.Предлагаемый способ дает возможность интенсифицировать процесс хересования в результате усиления биохимической активности хересных дрожжей. Для этого виноматериал обогащают микроэлементом бором в количестве, преимущественно равном 20 - 30 лг/л, путем опрыскивания кустов винограда в период завязывания ягод раствором борной кислоты концентрацией 0,2 сггс.Сущность способа состоит в следующем, Сорта винограда, из которых предполагается приготовить сухие виноматериалы для хересования пленочным способом, в период вегетации в стадии завязывания ягод опрыскивают раствором борной кислоты концентрацией 2 сггс. Таким образом, виноград получает ачестве...