Чабовская

Номер патента: 151973

Опубликовано: 01.01.1962

Авторы: Кульбах, Лемехова, Нынь, Сафраи, Финкельштейн, Чабовская, Яковлева

МПК: C12N 1/38

Метки: биогенных, дрожжей, интенсификации, например, пекарских, применением, роста, стимуляторов

...с добавл- нием притоком с модулем 1,25, при втором цикле 580 кг мелассы, а при третьем - 610 кг мелиссы, Метацил вносят в количестве 480 г в притекакнцую мелассу и виде суспензии из расчета концентрации его 20 г/.из бродильной жидкости (соотношение 1;50000). Затем добавляют 6,5 л 1 з теплой воды до плотности 1,5 Балинга. Процесс ведут при температуре 28-2, Обц 1 ая продолжительность вырац 1 ивания дрожжей составляет 12 чис (каждый цикл по 4 чис,) Накопление дрожжей составляет 63 г/л в обьеме 24,9 мз, Общий выход дрожжей - 1560 кг, что по израсходованной с учетом предыдущих стадий мелассе в количестве 2630 кг с содержанием 46% сахара составляет 59,3% (в контроле без биогенного стимулятора - 38%). Выход дрожжей по данной стадии...