A23L 1/304 — неорганические соли, минералы, микроэлементы

Номер патента: 1797474

Опубликовано: 23.02.1993

Автор: Золенко

МПК: A23L 1/237, A23L 1/304

Метки: океанский, приправа-эликсир, солевая

...морской капусты,эликсир получается водянйстым и безвкусным.Использование в качестве основы солевой приправы сока морской капусты, пол, ученной при одновременном воздействии1797474 10 15 20 25 30 35 50 55 5электрического тока инфранизкой частоты от 10 Гц до 10 Гц и ультразвука частотой от 100 кГц до 10 МГц позволяет получить менее вязкий сок, хорошо отделяющийся отжимом при небольших давлениях - до 10 . кГ/см или самотечным стоком.Такой сок может быть введен в состав солевой приправы в количестве до 85 и дает возможность получить вкусную солевую приправу.с оттенком пряностей.Физическая сущность одновременного воздействия электрического тока и ультразвука состоит, по видимому, в образовании в отжимаемом обьеме морской капусты биений и...