Патенты с меткой «жировогоконцентрата»

Номер патента: 812259

Опубликовано: 15.03.1981

Авторы: Аюшеева, Любушкин

МПК: A23K 1/00

Метки: жировогоконцентрата, сыпучего

...выворачивается в виде рыхпой, белой мучнистой массы, имеющей структуру твердо- образной пены с невидимыми порами и превышающей исходный объем в 15-40 раз.В других подвидах кукурузы образующийся пар легко проходит через хрупкие стенки крахмальных зерен и взрыва при атмосферном давлении не происходит. Дпя получения из них пористого продукта необходимы условия с перепадом давления. В известном способе для этих целей применяется процесс экструдирования,Зерновая масса попающейся кукурузы взрывается, однократно измепьчается на дробилке, после чего сортируется на ситах с целью отсеивания крупок величиной 0,67-4,00 мм,. которые смешиваются в соотношении крупочного продукта к жиру от 1,1:1,4 до 1,1:1,6.П р и м е р. В качестве исходного...