Патенты с меткой «взбитости»
Способ определения взбитости мороженного и устройство для его осуществления
Номер патента: 1772739
Опубликовано: 30.10.1992
Авторы: Гаркуша, Гольцев, Муха
МПК: G01N 33/02
Метки: взбитости, мороженного
...и происходит интенсивное насыщениесмеси мельчайшими пузырьками воздуха,то после фризерования на втором сужающем устройстве произойдет изменениеплотности ри, и следовательно, перепададавления ЬРь Так как массовый расходсмеси через фризер остается неизменным,тогда Ом - Ома иаи ггг , Р, = / , от.куда(5) плотность смеси и учитывая (5), (4),можем определить взбитость моро Рц =Р Зна 2) и(1), с же ного,Пре ия плодставим фо тностей сме Яс Щ рмулу(1) в виде отношеси и мороженогоЯ -Я Яфп рп) (7 взбитость мороженого зности перепадов давоткуд пропо ональ где а- коэффициент расхода сужающего устройства,ГО - площадь отверстия сужающего устройства,р - плотность жидкости, проходящейчерез сужающее устройство,Р, Р 2- давления до и после...