Патенты с меткой «вотulinuм»

Номер патента: 1386016

Опубликовано: 30.03.1988

Автор: Роберт

МПК: A23B 4/00

Метки: ветчинных, вотulinuм, ингибирования, консервированных, продуктов, производстве, роста, сlоsтridiuм

...1 озСгЫпцп виспользуемых условиях. Как нидно иэтабл.1, при использовании 0,25 10 7.акрилонитуильного соединения вместес 0,410 / нитрита полученные результаты в отношении влияния на ростС 1 оз 1 гЫЬнч Ьо 1 и 11 юач примерно такие,же, как при концентрации одного нитрита 1,210 7, и значительно превосходят те результаты, которые получают при концентрации одного нитрита- .слишь 0,4 10 / при отсутствии акрилонитрила.При использовании акрилонитрилаконентрацией 0,510% вместе с 0,4.10 / нитрита натрия полученныерезультаты значительно превосходятрезультаты любых других испытаний,н большинстве случаев не наблюдаютникакого выделения газа по прошествии35 дней.Далее проводят определение образования токсина в мясе после хранения.Для этого готовят...