Патенты с меткой «вишневого»

Номер патента: 1660669

Опубликовано: 07.07.1991

Авторы: Анохина, Беляев, Дубинина, Малюк

МПК: A23L 1/06

Метки: вишневого, производства, сливового, фарша

...к общей массе сьрья. Яблочный порошок благодаря высокому содержанию пектина оказывает существенное влияние на застудневание фруктовой массы с сахаром. Но внесение его более 57, отрицательно сказывается на вкус продукции, она приобретает неприятную липкость, тягучесть, Рисовая мука благодаря очень высокому содержанию в ней крахмала 73,7 (больше. чем во всех других видах муки) является очень хорошим и недорогим загустителем, Кроме того, добавление к плодовой массе рисовой муки позволяет повысить содержание ценных пищевых веществ, а именно белков, минеральных веществ, витаминов,После смешивания вишневой (сливовой) массы с сахаром, рисовой мукой и яблочным порошком ее упаковывают в герметичную тару, вакуумируют и подвергают...