Патенты с меткой «вб1сокожирного»
Способ производства вб1сокожирного молочного продукта типа сливочного масла
Номер патента: 277537
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Брызгин, Молочной, Проценко, Украинский, Яременко
МПК: A23C 13/12, A23C 15/02
Метки: вб1сокожирного, масла, молочного, продукта, производства, сливочного, типа
...прц 90 - 95 С, сепарируют ц получают сливки жирностью 80 - 85% ц пакту. ПОследн 1 о 1 о смешцвак)т с обезжиренным молоком кислотностью 18 - 20 "Т, пастерцзуют прц 85 - 90 "С,Полученную смесь сгущают в вакуум-аппарате до содержаш я сухих ветцеств, равного 48 - 50%. Сгущение вед:т прц 58 - 62 С.Сливки жирностью 80 - 85% нормализуют сгущенной смесью обезжиренного молока с пахтой до содержания жира в нцх 60%, сухих обезжцреннь 1 х веществ 14 - 16%, в том числе белков 7 - 8%, молочного сахара 5 - 7% и минеральных солей 1,1 - 1,5%.277.о 7 Предмет изобретен и я Составитель М. Андреева редактор А. Бер Корректор И, С. Хлыстова Заказ 2885,17 Тираж 480 Поди иснсеЦ 1 И 1 ИПИ Комитета по делам изобретений и открытий прн Совете Министров СССРМосква,...