Патенты с меткой «тб-35»

Номер патента: 1047955

Опубликовано: 15.10.1983

Авторы: Джамаспишвили, Жукова, Матешвили, Мосиашвили

МПК: C12N 15/00

Метки: дрожжей, используемый, пива, приготовления, раса, тб-35, штамм

...глицерин. Не усваивают лактозу, инулин, ксилозу и арабинозу, атакже спирты: манит, дульцит, сорбит.иэ органических кислот потребляют уксусную и молочную, не используютянтарную, яблочную, винную и лимонную.являются типичными дрожжами низового брожения: сбраживают солодовоесусло при +б, +8 С, но могут активоно размножаться и при 12-15 С.Коэффициент размножения за 24 чпри комнатной температуре и исходной концентрации клеток 62,5 млн/млравен 6,8,Культуту выделяют следующим образом, Образцы берут из пивногоотстоя, приготонленного в домашних.условиях в частности, Барисахо,Алнани и Цхиннали ), вносят н стерильное охмеленное сусло, после чегоставят в термостат при 26-27 С. Приобнаружении признаков брожения высеинают на агариэонанную среду...