Патенты с меткой «пресервы»

Номер патента: 1570697

Опубликовано: 15.06.1990

Авторы: Виноградова, Крылова, Фирсанова, Шувалова

МПК: A23L 1/325

Метки: пресервы, рыбы

...л 4 табл тигаются при содержании в продукте 0,1-0,5 Е токоферола, что позволяет увеличить срок хранения пресервов более, чем на 12 мес, (максимальный срок хранения еще не выяснен), при сохранении высоких вкусовых и орган лептических качеств. Продукт приобретает легкий привкус миндаля.Увеличение дозы токоферола в пре сервах нецелесообразно, так как не приводит к удлинению срока хранения пресервов, а дальнеишая концентрациятокоферола в продукте превьппает допустимые пределы,15706 10)0-20,0 Остальное маслоРыбный полуфабрикат Таблица 1 Сроки хранения, Качество продукта мес,Содержаниетокоферола,Е 6 0,05 10 12 0,2 12 0,5 12 0,55 12 яий вид, пикантный вкус, обладают вы;сокой пищевой ценностью.П р и м е р 1. Для приготовления пресервов...