Патенты с меткой «помадки»

Номер патента: 1805868

Опубликовано: 30.03.1993

Авторы: Андреев, Бушуев, Парфенов, Хворова

МПК: A23G 3/00

Метки: глюкозной, помадки

...в формы помадки сокращается до 4,5 - 5 часоввместо 18 ч, что иллюстрируется данными втабл,2,В предлагаемом способе получение помадки осуществляется следующим образом.Глюкозный сироп со стадии уваривания., имеющий ГЭ 91,0-97,0 с концентрацией сухих веществ 74-800 , направляетсяна охлаждение. Охлажденный до температуры 45 С сироп заливаетсяв кристаллизатор, куда добавляется около 1% глюкозыдлязатравки. Перемешивание продолжается в течение 1,5 - 2 ч при температуре 40 С, Затем небольшими порциями при пе- .ремешивании вносят добавки в течение 2030 мин,Перемешанная масса подается для от 5 ливки в формы.П р и м е р 1 (прототип), В варочныйкотел (на 100 кг помадки) 65,0 кг глюкозы, 11кг патоки, 8,8 кг сорбита (700 ), 18 кг воды,Смесь...