Патенты с меткой «пептонизации»

Номер патента: 9166

Опубликовано: 31.05.1929

Автор: Садиков

МПК: A23J 3/00

Метки: белковых, веществ, пептонизации

...0.5 азпер) прп раттре. пли 1)рп бпоуре (30 - 40") в темениего чнс,а часов 1 т е и т и,1 Е,1 5 Е 1 ащих бел 1 юм щелооллежащее15 лпество О.л . при при ЗО -подвергают 01 ло 05 нтриадата Народов СССР 1 енинграл. Нрасная. 1 и. сс 11 оминтерн 1.,тжанию нище)0 Оегнсовыв 15 ешества животного происки)кденил., но,вергаясь, в большнш тве случаев, кулина 1 н)ой обраоотке утрачивангг рлд пенных свойств. вс,елст)51 н уиичтокешьл при этом заключающихся в иих ферментов, гармонов и вита 31 иио 15. 1. лругой стороны пренраи 1 ение белковых пищевых субстратов в растворимое состшине трсоует затратя времени. тепла и реактивов химпчесг 1 их (кислот. щелочей) или био)ог 1111 ескит (ферзю нтов),Иредл 1 г 1 емьш способ., не липгал оорабагьп 5 аелпий субстрат...