Патенты с меткой «нищевых»

Номер патента: 232187

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Колесниченко, Левина, Ликеро, Середа, Украинский

МПК: A23C 3/08, A23L 3/3463

Метки: антиокислительный, нищевых, продуктовдля, состав, сухих, хранения

...компоненты вводить в предла гаемый состав в следующем соотношении: раствор глюкозы 3 - 9" раствор сорбиновой кислоты 0,01 - 0,2 глюкозооксидаза 10 - 30 ед/м,г каталаза 20 - 60 ед/,тг.г.Готовят ферментную смесь, состоящую из 20 буферного раствора 0,1 - 0,3 М (фосфатноцитратного буфера рН 5,6 - 6,4), раствора глюкозы 3 - 9%; раствора сорбиновой кислоты 0,01 - 0,0200; антибиотика полимиклина; глюкозооксидазы 10 - 30 ед/.г; каталазы 20 - 25 60 ед/иг,г; наполнителя крахмала или поролона. Приготовленную ферментную смесь помещают в пакет из полиэтиленовой пленки, пропускающей кислород (воздух), но не пропускающей влагу. 30 2Пакет с ферментной смесью заклеивают и помещают в тару с продуктом, после чего тару герметично закрывают.Объем...