Патенты с меткой «мускатных»

Номер патента: 96679

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Моисеенко, Преображенский

МПК: C12G 1/028

Метки: вин, мускатных, производства

...воздуха в тару при обычной температуре. Изобретение относится к способам производства мускатных вин с при.менением теплового воздействия.Предлагаемый способ ускоряет процесс развития букета вин и имеет -ту особенность, что вина непосредственно после отделения от дрожжей и купажа выдерживают в течение 24 месяцев при температуре 30 - 32 в герметических резервуарах, изготовленных из материалов, нс содержаппсх дубильных веществ.Спосоо осуществляют следующим образом,Мускатные виноматериалы после отделения от дрожжей и купажа помещают в герметические изотермические резервуары из материалов, не имеющих дубильных веществ. В случае недостаточной прозрачности виноматериала его фильтруют. При заполнении герметических резервуаров виноматериал...