Патенты с меткой «маслин»

Номер патента: 543380

Опубликовано: 25.01.1977

Авторы: Аббасов, Абдуллаев, Бакиров, Керимов, Мадатов, Расулов

МПК: A23B 7/00

Метки: горечи, маслин, удаления

...на сушильный агрегат, где выдерживаются в течение часа. При этом плоды нагреваются до 30 С и частично высушиваются, Затем осуществляется теневая сушка дд влажности 20 25%.Если требуется придать готовому продук ту соленый вкус, то необходимо передобработкой сжиженным газом засолить маслины. б удаления горе твия на них хим например, едки ледующей аэраци и из мас калиемй в воде от сп рудоемок и длителен. дна ОС целью ускорения процесса и уменьшения трудоемкости обработку проводят путем: замораживания маслин в среде сжиженного газа, например жидкого азота, в течение 5 15 мин. 5Сущность способа заключается в следую" тем.Маслины после промывки водой погружают в среду сжиженного газа на 5-15 мин. В качестве: сжиженного газа может быть...