Патенты с меткой «маринад»

Номер патента: 1745185

Опубликовано: 07.07.1992

Авторы: Каневалс, Межецкая

МПК: A23L 1/325

Метки: жареной, заливки, маринад, миноги

...и залить водой температуры 45 ре, имеетприятныйвкуС,свойственныйжа+95-98 С и, не перемешивая, оставить от- реной миноге, горчице и уксусу Запахстаиваться на 12-24 ч, По истечении указан- приятный, свойственный миноге, горчице иного времени слить избыток воды, уксусу. Консистенция миноги нежная, сочПриготовленная таким образом горчич- ная. Внешний вид - рыба целая от золотиная пастанеимеетнеприятногорезковыра стого до коричневого цвета.женного вкуса горечи, так как при Гастрономические качества высокие.выстаиванИи она созревает, проявляя свои Маринад, приготовленный по рецептулучшие вкусовые качества, Лишняя горечь ре, где компоненты были взяты всоотношесливается с остатком воды, Горчичный же нии меньшем, чем нижний...