Патенты с меткой «копчении»

Номер патента: 563955

Опубликовано: 05.07.1977

Авторы: Гончаренко, Панков, Перевалов, Смирнов

МПК: A23B 4/04

Метки: кассета, копчении, рыбы, укладки

...створки 7 и 8 снабжены фиксируюшими элементами 9 в виде друг,. покрытых теплоизоляционным материалом дляпредохранения от пригора 1 птя участков продукта, соприкасаюшнхся с элементами 9,Кассета работает следукнцим образомРассортированную рыбу .загружают вячейки 6. Рыба занимает вертикальноеположение, в результате чего к ее поверхности свободно поступают газы и жидкость, В нижней части ячейки рыба своим весом заклинивается между упругими створками 8 с,фиксируюшими элементами 9, Верхнюю часть рыбы поджимают легко деформируемые упругие створки 7.Заполненная рыбой кассета направляется на ополаскивание и на копчение.Для одновременной разгрузки всей кас сеты рамку 3 перемешают в проушинах 2 каркаса в направлении, противоположном...

Номер патента: 878229

Опубликовано: 07.11.1981

Авторы: Анисимов, Ветлугин, Власенко, Коржов, Ларионова, Лопырев

МПК: A23B 4/04

Метки: клеть, копчении, рыбы, укладки

...установленного па неприводных колесах 2.На каркасе 1 жестко одна над другойукреплены пластины 3 с прорезями, в которые вставлены оси роликов 4, Ролики 4установлены последовательно с минималь.ным зазором по отношению один к другому и с возможностью поворота вокругсвоей оси,Ролики 4 соединены посредством системы рычагов 5 - 9 со звездочкой 10.установленной на верхней раме каркаса вподшипнике 11 на оси 12 и связанной сэлектродвигателем (на чертеже не изображен) цепной передачей 13.Рычаг 8 укреплен в подшипниках 14скольжения, В случае необходимости движение роликов 4 осуществляется от колес2 Для этого клеть оснащена рычагом 15,подключенным к рычагу 8 и колесу 2.Привод роликов от звездочки 10 предпочтителен при холодном копчении,...