Патенты с меткой «изомальтита»

Номер патента: 578900

Опубликовано: 30.10.1977

Авторы: Георг, Людвиг, Хуберт

МПК: C12D 13/00

Метки: изомальтита

...хорошо растворим, вязкость его раствора несколько больше,чем вязкость раствора, содержащегоаналогичное количество сухого сахара,При комнатной температуре растворизомальтита в 1 и. кислоте не разрушается в течение 150 ч. Иэомальтитполностью расщепляется лишь в течение 2 ч в 0,1 и, растворе соляной кислоты при температуре 100 С, в 0,01 н,растворе соляной кислоты иэомальтитрасщепляется в течение 10 ч лишь на25. Таким образом, изомальтит болееустойчив к действию кислот, чем всеизвестные сладкие вещества на основеуглеводов.В то время как изомальтулоза сбраживается лишь определенными видамидрожжей, изомальтит не сбраживаетсяпод влиянием дрожжей, эа исключениемнекоторых Видов бсИОМЦ бидОФтцсор 518 еЭто имеет большое значение с точки...