Патенты с меткой «икрь»

Номер патента: 282918

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Институт

МПК: A23L 1/328

Метки: восстановления, икрь, натуральной, рыбной, формы

...(танина, зеленого чая, отходов чайного производства) и подкисленными растворами солей кальция. При высоком содержании липидов в исходном сырье возможно также после внесения в них альгината натрия проводить формование в охлажденных растворах солей кальция, Для предотвращения высыхания восстановленной по форме икры икринки покры. вают растительными или минеральными маслами, например кукурузным, сурепным, хлопковым, арахисным, вазелиновым, расходуемыми в количестве 0,3 - 5 вес, %. Эти масла могут содержать небольшое количество глицерина, порядка 0,01 - 0,1 вес, %. Перед дооав282918 Пзедмет изобретения Составитель М, АндрееваТехред А. А, Камышникова Корректор Е. Н. Миронова Редактор А. Б. Бер Заказ 3594 8 Тираж 480 ПодписносЦНИИПИ...