Патенты с меткой «горохового»

Номер патента: 1745195

Опубликовано: 07.07.1992

Авторы: Гупало, Мазур, Савчик, Хомич, Шуб

МПК: A23L 1/40

Метки: быстровосстанавливаемого, горохового, приготовления, пюре, сухого

...доли влаги в горохе 34-39 О, после чего замоченный горох под 15 ают на варку. Варку гороха осуществляют паром при атмосферном давлении или при давлении выше атмосферного до готовности и.достижения массовой доли влаги 5571 оь. (Указанное содержание массовой доли 20 влаги достигается как за счет регулирования сушку на одновальцовой сушилке, где она равномерным слоем намазывается на поверхность барабана при 130-155 С и высушивается до конечного содержания массовой доли влаги 6-12.Сухое гороховое пюре снимают с сушильного барабана в виде пленки, измельчают в хлопья или порошок и направляют на фасовку. Полученное сухое гороховое пюре в виде хлопьев или.порошка имеет светло- желтый цвет и способно мгновенно восстанавливаться горячей...