Патенты с меткой «демаргаринизации»
Способ демаргаринизации хлопкового масла
Номер патента: 1818337
Опубликовано: 30.05.1993
Авторы: Ахмедов, Вахабова, Илясов, Иногамов, Пак
Метки: демаргаринизации, масла, хлопкового
...увеличивается. Поэтому за верхние значения параметров принимаем и = 2500 об/мин. С учетом нижнего и верхнего уровней средние значения параметров центрифугирования принимаем г = 10 мин, и = 2000 об/мин, а пределы их вариации г = 5-15 мин, и = 1000 - 2500 об/мин,5 10 15 20 25 30 35 40 45 55 Отстаивание масла при 6,5 С сопро вождается с одной стороны, кристаллизацией глицеридов, содержащих преимущественно насыщенные жирные кислоты, а с другой - осаждением твердых глицеридов, Так как процесс кристаллизации предшествует процессу осаждения твердых глицеридов, мы исследовали процесс центрифугирования масел, выдержанных при 6,5 С в течение 30 - 48 ч. Результаты исследования представлены в табл.2,Если демаргаринизировать масло в течение 30 ч,...