Патенты с меткой «dехтrаniсuм»
Штамм бактерий lеuсоnоsтос dехтrаniсuм, используемый в составе бактериальных концентратов для производства сметаны и молочного продукта типа сметаны
Номер патента: 1708833
Опубликовано: 30.01.1992
Авторы: Дымент, Романчук, Янковский
Метки: dехтrаniсuм, lеuсоnоsтос, бактериальных, бактерий, используемый, концентратов, молочного, продукта, производства, сметаны, составе, типа, штамм
...активность, ароматообразующую способность, молокосвертывающую активность определяли в молоке после культивирования штамма при 25 ОС в течение 22 - 24 ч,Из приведенных в таблице данных следует, что предлагаемый штамм 1.ецсапозтос бехтгапсце ДНпревосходит известный штамм по ароматообразующей, молокосвертывающей способности, численности клеточных популяций в питательных средах, выживаемости клеток при сублимации.Штамм 1.бехтгапсцпт ДНможет найти применение в производстве бактериальных концентратов.ддя сметаны и молочного продукта типа сметаны,П р и м е р 1. Получение бактериального концентрата для производства сметаны с массовой долей жира 20 % с использованием предлагаемого штамма 1.бехтгапсца ДН.Готовят бактериадьный концентрат...