Патенты с меткой «быстроразворачивающихся»

Номер патента: 1338833

Опубликовано: 23.09.1987

Авторы: Малугина, Мельников, Овчинникова, Россошанская

МПК: A23L 1/10

Метки: быстроразворачивающихся, крупы, продуктов, производства, пшеничной

...температуру окружащей среды не более,чем на 2 С, и влажности 21 С и плющат ее в хлопья, Хлопья подсушивают воздухом с температурой 40 С втечение 4 мин, Общий выход хлопьев97%, выход крупных (сход с ситаФ 5,0 мм) хлопьев 937, Хлопья получаются достаточно однородные,П р и м е р 2. Пшеничную крупуувлажняют до влажности 287., отволаживают в течение 60 мин, пропариваютпри давлении пара О, 1 МПа в течение60 с до достижения влажности 317,вторично отволаживают в течение60 мин, затем ее увлажняют до влажности 327., отволаживают в течение45 мин, после этого ее увлажняют довлажности 337. и отволаживают в течение 120 мин, Затем крупу охлаждаютвоздухом с температурой 20 С до достижения температуры, превышающей тем -пературу окружающей среды...