Патенты с меткой «баха»
I к авторскому свидетельствум. кл. с 12ь 314удк 663. 14(088. 8)авторызаявители всесоюзный научно исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности и институт биохимии им. а. н. баха
Номер патента: 388620
Опубликовано: 01.01.1973
МПК: C12N 1/20
Метки: 14(088, 314удк, 8)авторызаявители, авторскому, баха, биохимии, им, институт, исследовательский, кл, маслодельной, научно, промышленности, свидетельствум, сыродельной, •всесоюзный
...сушилке.Получение бактериальных заквасок напредлагаемой питательной среде апробировано в лабораторных и производственных условиях,388620 Таблица 2 Показатели Контроль Опыт 15 Продолжительность свертывания, часКислотность, ТВосстановлейие резазурина, секНаличие диацетила+ацетоинапо щелочной пробе, минНаличие углекислого газа, смОбщее количество бактерий наагаре с гидролизованным молоком, млн/1 млАроматообразующие, млн/1 мл 25 Вкус 13 35708 (ярче) 86 60 8Таблица 1 Показатели Контроль Опыт Выход на 5 л среды, г Количество жизнеспособных клеток микроорганизмов, г/млрдКоличество ароматообразующих бактерий, г/млрдОбщий выход жизнеспособных клеток из 5 л среды на агаре с гидролизованным молоком, млрдВыход аром атообразующ их...