Патенты с меткой «антоцианинов»

Номер патента: 1744647

Опубликовано: 30.06.1992

Авторы: Орлов, Рошаль, Циновый

МПК: G01N 31/22

Метки: антоцианинов, количественного, суммы

...концентрированной соляной кислоты и воды, в течение 10 мин, Далее анализ проводят, как в примере 1. Количество пентанола и соляной кислоты варьируют от 36 до 52 , воды - от 4,5 до 25 ф . Максимальная концентрация антоцианинов (1,26 мг/г) получена при соотношении спирта, кислоты и воды 10-12;10-12:2-4, 55 личество антоцианинов извлекается при температуре среды 100-110 С. При 60-90 С скорость гидролиза и извлечение антоцианинов уменьшаются, при 120 С начинается полимеризация антоцианинов, поэтому Результаты подбора соотношения компонентов экстрагирующей системы растворителей приведены на треугольной диаграмме состава Гиббса-Розебома (см 5 чертеж). Изолинией "а" ограничена областсостава смеси, при которой достигается из влечение...