Патенты с меткой «824944»

Номер патента: 824944

Опубликовано: 30.04.1981

Авторы: Гришин, Залецкий, Ярошевич

МПК: A23B 7/08

Метки: 824944

...1. В камере 2 производят при атмосферном давлении конвективную поверхностную подсушку и нагрев кусочков продуктов 5 - 20/, от. работанного теплоносителя с температурой 105 в 10 С, который используют однократно, В процессе поверхностной подсушки и нагрева кусочки продукта подвергают непрерывному ворошению.В камере 3 осуществляют термические процессы - бланшировку, термическую обработку и сушку кусочков продукта в кипящем слое - в один прием путем их конвективной обработки при атмосферном давлении теплоносителем при его движении относительно продукта по прямоточно-пере.крестной схеме со скоростью 0,5 - 5 м/с с постепенным снижением температуры теплоносителя от 150 в 3 до 105 в 1 С в течение 30 - 60 мин. При этом продолжительность...