Патенты с меткой «415462»

Номер патента: 415462

Опубликовано: 15.02.1974

МПК: A23C 1/04, F26B 3/12

Метки: 415462

...частицы продукта, наиболее мелкие отсепарированные З 0 циклоном частицы также могут быть направлены во внутреннюю полость струи.П р и м е р. Цельное молоко с содержанием жира, например, 3,2% подвергают сепарированию при температуре порядка 45 С. После сепарирования получают обезжиренное молоко и сливки, При сепарировании молока до сливок с содержанием жира 30%, весовое соотношение составляет примерно 1;5,5. Затем обезжиренное молоко сгущают в вакуум-выпарной установке до содержания сухих веществ 45/,. Отношение между сливками и сгущенным обезжиренным молоком станет равным примерно 1:1,6. Для повышения стабильности жировой фазы сливки гомогенизируют при 60 - 80 С и давлении 75 - 150 ати. Подготовленные, таким образом, фракции молока...